澳门十大正规网投平台|羊肉的8个最滋补吃法

羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具备补肾壮阳、变暖中祛寒、温补气血、开胃健脾等功效，因此羊肉历年来被中国人当成冬季进补的最重要食品，怀山能“主伤中补虚，除痈邪气，补中益气力，宽肌肉，幸服耳目聪慧”。羊肉作为明调补食品，倍受注目。

羊肉作法有很多，调味、蒸、柴火、轰、油炸最少见。每种方法有其风味和特点，营养成分也不尽相同。　　1、爆炒羊肉益气补虚，解表止痛　　有益气补虚、温中暖下的起到，还能解表止痛。

羊肉滑嫩，鲜香不膻，汪油包汁，食后回味无穷。　　引荐：葱爆羊肉　　材料： 切片羊肉300克，洋葱30克，大葱8根，大蒜4瓣，淀粉适度。

　　调料： 食用油45克，香油2小匙，酱油1大匙，白醋1/2大匙，白糖3小匙，味精1小匙。${FDPageBreak}　　作法：　　1.羊肉用酱油、味精、淀粉抓拌，腌制10分钟后杯子多余汁料，沥干;　　2.洋葱洗涤切块，蒜洗涤切片，大葱洗涤切段;　　3.往锅里打气，烧热，放入羊肉爆炒1分钟，盛出;　　4.往炒锅里打气，放入洋葱、蒜、葱，煸2分钟至飘出香味，将油炸过的羊肉入锅一起翻炒，并调到白醋、香油、白糖;　　5.炒锅中的所有材料煸炒2分钟后均匀分布盛入平底铁锅中，大火冷却，用水淀粉凸厚芡，盛出才可。　　2、柴火：柴火着不吃可增加膻味，变暖中补虚、油腻健美　　涮羊肉能御风寒又可补身体，最适宜于冬季食用。

这种烤肉的要点在于，将羊肉用冷水洗净一夜，可以把羊肉中的膻味物质浸出。这种烤肉，必须警告的是，麻辣汤底涮羊肉，不吃了不易上火。这时候可同时不吃些银耳、梨等生津润燥的食物，或喝点菊花茶去火。

由于羊肉中有可能不存在病菌和寄生虫，省辖市经过质检的羊肉片，并且柴火至煮熟。　　引荐：涮羊肉，配盘豆腐　　涮羊肉时加点豆腐可以消退羊肉的热性。

因为豆腐味甘性燕，有生津止痛的起到，和羊肉一起柴火，能补脾益胃、止痛毒，在充分发挥其调补中益气起到的同时，对羊肉的"燥调补"起着一定的缓冲作用。豆腐种类上，自由选择传统制作的豆腐最差，用卤水点的北豆腐特别是在理想。冻豆腐的营养会萎缩，且柴火火锅口味也好。

内酯豆腐虽然质地坚硬细滑，但营养成分比传统豆腐稍差。${FDPageBreak}　　调味、蒸、煮 什么烤肉最合适你?　　1.调味、蒸、煮：原汁原味　　这种烤肉可以最大限度地确保营养成分不遗失，清热效果最佳。

炖汤时再行用一些羊腿骨、脊梁骨大火调味半小时成奶白色汤，捞起汤骨，再行将浸过的羊肉放进锅中，重新加入葱、姜小火炖制。如果用砂锅调味，风味更佳。

　　小编提醒：　　讨厌吃肉的朋友们可以自由选择蒸和煮的烤肉，因为羊肉的营养成分基本上还在肉里面;讨厌喝汤的可以自由选择炖羊肉的烤肉，这时候的汤就是精华了。这两种烤肉，在进补的同时还能顾及自己的口腹之欲哦!　　哪些人不应不吃羊肉？　　羊肉虽有较好补益功能，但也有其适应证。

倘若患慢性病，特别是在是患肝病者，皆不应取食羊肉。　　因为羊肉甘温而大热，民间称作“发食”，再加羊肉所含较高的蛋白质、脂肪等，食后肝脏无法几乎将其分解成吸取，还可使肝脏病发作，或减轻病情。　　另外，某些热性病，如痰火湿热及传染病早期，浮肿，以及患外感、牙病、疖肿、痔疮等症者也不应取食羊肉。

高血压、肝阳充沛的人也不宜多吃羊肉，否则不易引发头晕。${FDPageBreak}　　不吃羊肉不能知道羊肉的8种清热妙用　　羊肉性味甘温。羊肉可化疗患、早泄、经少不育、产后元神羸、腹痛枯疝、胃寒腹痛、纳食不化、肺气疲惫、幸咳哮喘等疾病。重新加入中药材，制成药膳，起着清热和保健作用。

　　1.羊肉150克，粳米100克，生姜5片。共计煮粥，打气、食盐调味。主治体虚怕冷，腰腿酸软，肾虚患，遗精早泄，月经不调，血虚经痛。

　　2.羊肉250克，猪蹄1只，调料适度。羊肉翻炒，煮米醋去尽膻味，与猪蹄蒸煮。限于于产后乳汁严重不足，腰酸及小腹冷痛、产后虚寒贫血等症。

　　3.羊肉1000克，甘草、五味子各10克，食盐、生姜、桂皮、八角及水适度，小火蒸煮。主治老人发烧，风寒腹痛，体虚怕冷，腰酸腿软，小便频密。　　4.羊肉150~200克，大蒜40~50克，虾米30克。

再行熬虾米、大葱后下羊肉，至肉煮。饮汤食虾与肉。

限于于肾虚阳弱，患，腰冷痛，畏寒，夜尿多等症状。　　5.羊肉250克，五味子30克，生姜15克，煮沸煮至羊肉烂熟，去渣所取汁衣。

用作脾胃虚寒，里缓腹痛，产后腹中冷痛及腹中枯疝之症。　　6.羊肉500克，党芪、党参各30克，生姜25克，五味子20克同熬。

食肉喝汤，清领气血虚弱，营养不良，贫血，低热多汗，兄弟冻等病症。　　7.羊肉250克，煮烂，加上味山药500克，糯米250克，煮熟粥。

早晚各取食1次，清领食欲不振，小便熟溏，腰酸尿频，体弱多病畏寒等病症。　　8.羊肉200克，五味子15克，生姜30克，葱白10克，共计熬，特食盐等调料，吃肉喝汤。

清领虚冷反胃，枯疝及发烧等病症。　　身体健康指导：怎么卖到新鲜身体健康的羊肉呢?　　告诉了羊肉的烤肉以后，想动手做，自由选择什么样的羊肉才是最差的呢?下面就来教教你一些小方法。　　市面上的羊肉，分冻、鲜两种。质量好的冻羊肉色彩鲜亮，呈圆形鲜红色。

有时羊肉刚刚从冰柜中放入，颜色金黄色，但敲一会儿又变黄，也是质量好的。脂肪部分不应洁白细致，如果变黄，解释冻得时间宽。

鲜羊肉摸上去黏手不爆胎，解释没打水。新鲜羊肉的肌肉扎实有弹性，小块厚片能立一起，而不新鲜的则软塌塌“站不住”。本文来自家庭医生在线论坛，由网友公布，本站仅有提到以获取参照，不代表本站赞成文章的观点。

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